ペペロンチーノ

今日の夕飯はペペロンチーノだった。

・2人分
スパゲティ（細いタイプ・5〜6分ゆで）　160g
にんにく　3〜4かけ
赤唐辛子　2〜3本
パセリのみじん切り　大さじ1杯
オリーブオイル　カップ1/4
塩　適量
粗挽き黒胡椒　少々

いやあ、今し方食べたところ。うまかったー。80点。レシピは、庄村タマヨ先生の「はじめてつくるきほんの料理」（池田書店）より。基本的にページ見開きで写真と解説を多用して説明している。そこらのスーパーで買える材料で、手抜きできるところは手抜きしつつ、おいしくできている。今のところ、はっきり失敗だったという料理はない。いやあ、また、うまいんだよな。できたてってこともあるだろうけれど。写真は撮り忘れた。

はじめてつくるきほんの料理