カミサンにこれまでの料理で何を食べたいと聞いたら『ペペロンチーノ』ってことだった（正直、結構がっくりきた……）ので、さすがにそれだけではってことで『ポテトサラダ』も作ってみた。これが意外にめんどくさい。細かい作業が多いのだ。半端に野菜とかが…

『牛肉のサッとすき煮』 ・材料2人分 牛薄切り肉（肩ロース肉） 120g 絹ごし豆腐 200g 長ネギ 1/2本 さやいんげん 2本 しょうが 1かけ・味付け Aだし汁 カップ3/4 酒・醤油・みりん 各大さじ2杯 すき焼き風の料理、としか言いようがない。簡単だがなかなかお…

今日の夕飯はペペロンチーノだった。 ・2人分 スパゲティ（細いタイプ・5〜6分ゆで） 160g にんにく 3〜4かけ 赤唐辛子 2〜3本 パセリのみじん切り 大さじ1杯 オリーブオイル カップ1/4 塩 適量 粗挽き黒胡椒 少々 いやあ、今し方食べたところ。うまかったー…

・材料二人分 鶏胸肉 1枚（250g） 酒 大さじ1杯 塩・こしょう 各少々 しょうがの薄切り 2枚 長ネギ 1/2本 きゅうり 1本・棒棒鶏だれ 芝麻醤（チーマージャン） 大さじ1杯 砂糖・米酢 各大さじ1杯 豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1杯 長ネギのみじん切り 5cm…

真いわし（1尾50gくらい） 4尾 塩 少々 A 酒 小さじ2杯 A しょうが汁 小さじ1杯 片栗粉 適量 ごま油 大さじ1/2 しょうゆ 適量 香味野菜 長ネギ 5cm 貝割れ大根 1/2パック みょうが 1個 青じそ 2枚 梅干し 2〜3個 真いわしが全然なくていったんはあきらめたが…

親子丼のレシピ ・材料 鶏もも肉（小） 1/2枚（125g） 玉ねぎ 1/2個（100g） 卵 3個 みつば 10本 温かいご飯 400g・味付け 酒 小さじ1杯 だし汁 カップ1/2 しょうゆ・みりん 各大さじ2杯 他に味噌汁（ジャガイモと玉ねぎ、あぶらげ。玉ねぎが大幅にかぶるが…

仕事が忙しくて買い物に行く余裕がなく、カミサンの帰宅が遅いこともあって夕飯は昨日の豆ご飯と出前一丁!!。タラのホイル包み焼きの残りのマイタケとシメジもぶちこんだ。白菜までぶち込んだのは失敗だったかも。レタスやキャベツとは違って、白菜はどうも…

・材料2人分 生たら 2切れ 牛乳 大さじ2杯 しめじ 1/2パック（50g） まいたけ 1/2パック（50g） タマネギ 1/4個（50g） ピーマン 1個 オリーブ油 小さじ1杯 白ワインまたは酒 小さじ2杯 カットレモン 2切れ・味付け 塩・胡椒 各少々 マヨネーズ 大さじ1杯 粒…

カミサンの帰宅が遅いため、一人で夕食。そのため、適当にすませる。昨日炊いたカミサンの実家から送ってきたえんどう豆の豆ご飯の残りと、昨日作ったジャガイモとたまねぎの味噌汁にメンチカツ、コロッケとかハムサラダとかの惣菜。ご飯への唯一のこだわり…